Cà ri dê chay

: Tinh bột đậu xanh (như trên) thái ra từng khúc như thịt lợn, củ hành tây chẻ ra hình hoa thị đều thành 8 khúc, cả 2 đem chiên với dầu chiên cho săn lại. Nước dùng nấu sôi nếm nêm cho vừa miệng bỏ sữa tươi và sữa béo vào đun cho đến khi sôi bỏ thịt dê vào và để lửa nhỏ cho thấm đến khi dùng.

Nghe tên tưởng là món ăn mặn nhưng thực ra đây là món ăn chay. Cách chế biến giản đơn nhưng vẫn tạo được hương vị hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- Tinh bột

- Đậu xanh

- Nấm đông cô

- Củ hành tây

- Đường, muối, bột ngọt

- 1 lít sữa tươi, sữa béo, dầu chiên thực vật.

Thực hiện:

Tinh bột đậu xanh (như trên) thái ra từng khúc như thịt lợn, củ hành tây chẻ ra hình hoa thị đều thành 8 khúc, cả 2 đem chiên với dầu chiên cho săn lại.

Nước dùng nấu sôi nếm nêm cho vừa miệng bỏ sữa tươi và sữa béo vào đun cho đến khi sôi bỏ thịt dê vào và để lửa nhỏ cho thấm đến khi dùng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)